bonÀrea ha llevado a cabo un proyecto de mejora de la maquinaria existente para incrementar la calidad del producto y eficiencia del proceso de transformación del producto cárnico. Consta de la sustitución del actual túnel de escaldado de vapor por un novedoso túnel de escaldado por espray con inmersión para cabezas, a parte cuenta con un sistema de raspado de manos y pies.
El proyecto ha contado con el apoyo de la Unión Europea a través del Fondo Europeo Agrícola para el Desarrollo Rural (FEADER), y la Generalitat de Catalunya gracias a las ayudas del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020 destinadas a las inversiones relativas a la transformación y comercialización de alimentos (operación 04.02.01) y las relativas a la mitigación del cambio climático en la transformación de alimentos (operación 04.02.02). El proyecto contó con una subvención de 105.945,00€.
