Dins el marc de les XXIX Jornades de ciència i tecnologia de l’Escola Politècnica Superior d’Osca (Universitat de Saragossa), el passat dimecres 15 d’abril es van celebrar la jornada Territori i despoblació. Juntament amb altres experiències, Antonio Condal va explicar el cas bonÀrea: els seus orígens rurals i cooperatius, el model de cicle productiu complert únic que elabora productes “directes del camp” amb la implicació de col·lectius com pagesos, ramaders, treballadors, artesanals, industrials i consumidors, i que ha fixat la població al seu entorn rural de Guissona i a tota la seva àrea d’influència. En un futur immediat aquest model també es vol traslladar al nou centre alimentari que es farà a Épila, comarca Valdejalón/Zaragoza; aconseguint, d’aquesta manera, la implicació dels ramaders de la zona i arribar als futurs consumidors del Nord, Centre i Llevant del país amb noves botigues “bonÀrea” subministrades des de Épila.
