El passat mes de gener, alumnes del màster oficial de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) “Qualitat dels Aliments d’Origen Animal”, que s’imparteix a la Facultat de Veterinària, varen visitar les instal·lacions de la Granja Espona, una granja referent en la Integració d’avicultura.
El màster es centra principalment en aspectes de ciència i tecnologia dels aliments. També contempla l’efecte de la producció sobre la qualitat final dels aliments destinats a consum humà, que queda recollit dins del mòdul “Qualitat dels aliments des de la Granja”.
La visita forma part de les activitats que es realitzen dins d’aquest mòdul al llarg de les diverses edicions. La visita a granges de producció són fonamentals de cara a que l’alumne pugui entendre i integrar conceptes veient-ne la realitat de com s’apliquen.
Durant la visita es va explicar el funcionament detallat de les naus d’avicultura modernes així com aspectes generals del sector.
